うつ消しご飯実施中。食べ物の質的栄養素を意識しプロテインとサプリで足りない分を補っています。質的栄養素を意識すると言っても、「主婦が普段作る料理」はいつも家族のことを思っているもの。その心がまず栄養の一つだと私は思っています。
１年前に大学をリタイヤして自宅に戻ってきた息子。これからどうなるのかと不安の闇との戦いでしたが、私が料理に改めて向き合うを考えるきっかけとなり、家族みんなで元気になれて息子のリタイヤに今では感謝しています。
「うつ消しご飯」を食事に取り入れ積極的にたんぱく質を摂っていますが、ゆでたまごも今日は気分じゃない。プロテインもなくなった。そんなときにうちは【サバ】を食べるようにしています。
サバとたんぱく質
サバに含まれるたんぱく質はとても良質です。この良質なというのは、私達の体に利用しやすいたんぱく質という意味で、たんぱく質は筋肉や骨の材料になるため、まだまだ育っていく子どもたちにとって欠かせない栄養素です。たんぱく質が不足すると、体力や免疫機能の低下に関わることも知られています。ぜひ積極的に取り入れたいです。
鉄分はあじの２倍
サバはほかの魚に比べて鉄分が豊富です。マサバの含有量は【あじ】の２倍、【サケ】の２．４倍、【タラ】の６倍もの量です。女性は特に意識して鉄分を摂りいれる必要があるので、【サバ】の鉄分の多さは嬉しいものです。
★鉄分は体内で酸素を運搬する役割をもっていて、鉄分が不足すると体が重く疲れやすくなるため、家にいることが多く元気が出ない不登校の子どもたちにも意識して鉄分を摂り入れましょう。
不登校とサバ
不登校にサバってどうなんだろうかと検索したところ【たとえば鯖】が目に飛び込んできました。タイトルがおもしろく、なんだろう？と調べてみたら、登校拒否、不登校に学ぶフレンズネットワークくまもとの運営委員、石井嘉寿絵さんが書かれたもの。
フレンズネットワークくまもと
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ご自身の「不登校の母になった」経験からボランティア団体の立ち上げや運営に関わり、出版までされる石井さん。どうやら近いようですし＾＾いつかお会いしてみたいです。
やりたいことはなに？そのためになにをしようか？
